Évaluation et atténuation des risques de contamination : connaissances essentielles pour réduire les maladies et hausser la conformité en matière de biosécurité


Chercheur principal

Jean-Pierre Vaillancourt, Université de Montréal

Année de réalisation

2014-2017

Statut actuel

Objectif global

  • Établir le niveau de contamination après une atteinte à la biosécurité à l’entrée du poulailler et évaluer les procédures d’assainissement afin de l’atténuer, et éterminer la façon dont les charges pathogéniques sont touchées par les procédures actuelles d’assainissement du poulailler recommandées par l’industrie avicole.

Résultat

  • Il est possible de prévenir la contamination croisée d’espaces par un bon changement de bottes.
  • Le fait de retourner du côté contaminé (soit celui où les bottes étaient avant d’être changées) contamine grandement les bottes et le plancher dans la zone propre.
  • L’omission de changer de bottes entre les zones augmente grandement le niveau de contamination du plancher de la zone propre.
  • Le fait d’avoir fait dix pas n’entraîne pas d’effet de dilution de la contamination, ni sur les bottes, ni sur le plancher.
  • Les procédures de décontamination actuelles, telles qu’elles sont réalisées sur le terrain, réduisent la contamination sur le plancher.
  • Les procédures de nettoyage diffèrent selon les agents pathogènes.

Application

  • Il est recommandé aux producteurs d’utiliser la procédure de nettoyage la mieux adaptée à l’éclosion de pathogènes présente dans leur poulailler.
  • Le fait d’attendre assez longtemps après l’assainissement avantage grandement la réduction des pathogènes.
  • Intégration des conclusions dans le matériel de formation visant à améliorer l’observance et les pratiques de biosécurité.
  • Les poulaillers devraient être aménagés de façon à créer des conditions favorables au changement de bottes entre les zones (p. ex., espace suffisant pour le changement de bottes et barrière physique entre les zones).

La recherche s'applique aux

Reproducteurs, Poulets de chair, Pondeuses, Dindons